Adela's Café
Adela preparó su café sin adiciones artificiales; el café se hacia a través de un proceso casero. Su elaboración se inició con el tostado en un comal de arcilla a fuego lento y movimiento constante, dando como resultado un tostado uniforme de los granos.
La Tradición Familiar del Café
De los granos de café
La provincia de Chiriquí, Panamá, es el hogar de una planta de procesamiento de granos de café administrada por la familia Lezcano. Ofrece un producto final como el de Adela. La familia Lezcano, representa 5 Generaciones de productores de café desde 1947.
Sus plantaciones se mezclan en suelo volcánico y sombra nativa que va desde los 1,100 msnm (metros sobre el nivel del mar) hasta los 1,400 msnm; los lezcanos utilizan esta tierra para cultivar una mezcla de caturra y catui como el 80% de su producción; así como Pacamara, Yellow Bourbon y Geisha.
La familia Lezcano procesa todos los granos de cafe en una plataforma elevada proveendo ventilacion abajo y arriva para un secado uniforme; se procesa al sol con un secado lento que tarda de 20 a 28 días. El proceso varía desde Lavado, Miel, Natural y fermentación prolongada.
Se requiere un equipo de profesionales, dirigido por el abuelo de los Lezcanos y asistido por un sólido equipo de asociados, para elaborar la taza que disfrutara en Adela's Café.
La Tradición Familiar del Café
La Casa
DECLARACIÓN DE LA MISIÓN
La misión de Adela's Café es brindar a nuestros clientes un café panameño tradicional, exclusivo y de mejor calidad en el mundo.
Ser el proveedor líder de la amplia gama de café panameño de más alta calidad en el mundo.
DECLARACIÓN DE LA VISIÓN
